argument_q: (98 всу)
(https://oleg-leusenko.livejournal.com/11509009.html)

Кремлю потрібен проросійський або нейтральний президент України, щоб було зручніше діяти проти України.



Про це в ефірі "Прямого" повідомив військовий експерт Олексій Арестович.

"Навіщо Росії потрібен проросійський президент України? Медаль росіян за захоплення датується 20 лютого. А 21 лютого при посередництві вищих чиновників ЄС президент Янукович підписує угоду про те, що він залишається ще ні 7 місяців президентом України, тобто росіяни почали відбирати Крим у проросійського президента. Проросійський президент потрібен росіянам або нейтральний лише для того, щоб його було зручніше обдурювати і діяти проти України. Тому обираючи між Порошенком і Зеленським я, як військова людина, думаю так: якщо обирати віртуального кандидата, за яким нема змісту, ця фігура набагато вигідніша нашому противнику, ніж президент, який 5 років доводив, що веде нас в НАТО, та здатний воювати", - наголосив він.

Політик і кум російського президента Віктор Медведчук має намір підтримати на виборах України кандидата в президенти Володимира Зеленського.

Про це сказав Медведчук в інтерв'ю Financial Times.

1

"Якщо Зеленський дійсно хоче миру і відновлення економічного потенціалу України, то наша партія (Опозиційна платформа - За життя - ред.) підтримає його дії", - сказав Медведчук.

Повідомлялося, що кандидат в президенти України Володимир Зеленський отримав значну підтримку завдяки тому, що виступив проти політичного істеблішменту, однак сам він залежить від олігарха Ігоря Коломойського, який планує використовувати роль президента у своїх бізнесових цілях.

Як розповів громадський діяч Павло Мовчан, перемога на виборах відомого коміка Володимира Зеленського може зреалізувати план Віктора Медведчука та Володимира Путіна, який уже намагались втілити в Україні десять років тому.

Зеленського фінансують люди помічника Кремля Суркова та російського мільярдера Малофеєва

Комік та кандидат у президенти України Володимир Зеленський має потужного "мецената" в обличчі Кремля. Про це свідчить зламане листування бойовика "ДНР" Дмитра Хавченко, і що опинилося у відкритому доступі. Про це пише Newsweek.

Служба безпеки України заявила, що офіційно перевіряє інформацію про фінансування кампанії Зеленського з боку представників російських спецслужб, пов'язаних з "ДНР" / "ЛНР".

Український центр "Миротворець" посилається на взломане листування екс-бойовика "ДНР" Дмитра Хавченка, керівника кримського відділення Союзу добровольців Донбасу. Хавченко - людина Олександра Бородая, який, в свою чергу, працював піарником Костянтина Малофєєва, а після вторгнення в Україну його було призначено "прем'єр-міністром ДНР". "У листах йдеться про те, що російський службовець безпеки, який має зв'язки з керівництвом "ДНР", намагався обміняти криптовалюту на готівку, щоб передати на президентську кампанію Зеленського. В одному з повідомлень член російських служб безпеки зазначає, що вони "затвердили бюджет на дії коміка"", - йдеться у статті.

Електронні листи також демонструють, що частина фінансування надійшла від помічника Кремля Владислава Суркова та російського мільярдера Костянтина Малофеєва - саме вони диктували політику Кремля щодо України.
argument_q: (12 бойкот)
Оригінал --- https://a-s-k-e-t.livejournal.com/553809.html


Еду давеча в такси и наблюдаю у водителя на смартфоне знакомую программу.
Опа. Яндекс-навигатор. Спрашиваю - как? VPN?
Не, говорит. Давно всё работает.

Решил попробовать, установил себе - да, работает.
А ведь Яндекс объявлял, что погасил сервера, на которых крутились украинские "пробки".
Как интересно. Все сервисы Яндекса закрыты, а Навигатор - открыт.

А ведь это одно из самых опасных приложений Яндекса.
Навигатор практически всемогуч.
Он знает где и когда вы находитесь. Где выходите из машины.
Имеет доступ к микрофону - всё время и передаёт все что слышит на сервер - якобы для распознавани голосовых комманд.
Фактически, он может передавать все содержимое телефона, слушать и передавать разговоры - по телефону и просто вокруг.
Не сильно напрягшись хозяева "Навигатора" - или те, кому Яндекс передаёт информацию, могут отследить передвижения конкретного человека - ведь логин как правило один на все приложения, как правило это e-mail и узнать его не сложно.

Вы считаете, что лично вам нечего скрывать от ФСБ? Ну, во-первых это никогда нельзя знать наверняка. Может, вы с соседом курите каждый день, а он - военный из ГенШтаба, или еще кто. Ах, он неразговорчив про работу, а вы не спрашиваете? Ну так завтра к вам подойдет вежливый дядя и покажет кое-какие фото из вашего смартфона, которые ой как не понравятся вашей жене. И вот вы потихоньку начинаете работать на врага. Ничего особенного - передержать пакетик, доставить конвертик. Разговорить соседа. Потом оказывается, что вот та граната, котрой вчерва подорвали полицейских лежали в этом пакете. И это уже не жене, это уже СБУ не понравится. И вы уже готовы исполнять и более сложные задания и с каждым - вязнете всё больше. Фантастика? Нет, современные технологии. Паранойя? А вы думаете, что вербуют иначе? Исключительно идейных? Да им похуй какие идеи у расходного инструмента.

Дальше, что первое приходит в голову - поиск по всей голосовой базе по ключевым словам, в наше время это проще простого. Всё, что услышал Яндекс с тысяч смартфонов, даже случайно в маршрутке - все будет услышано, подшито, проанализировано и учтено. И будет найдено, то что надо и использовано - против нас. И это тоже давно не фантастика. Очень давно.

Но, самое главное, - проанализировав передвижения массивов людей - а любое передвижение войск порождает движение кучи сопутствующих служб и не только, ФСБ или кто еще, могут легко увидеть то, что мы совсем не хотели бы показывать.

Да, Яндекс Навигатор удобен, но повод ли это во время войны так рисковать? Решайте сами, чай не маленькие, я для себя определился давно.
Кстати, я проехал с ним через полгорода - он уже не тот, видимо из-за малого количества пользователей, пробки он показывает так себе, намного хуже, чем раньше.

И да, я истерик и параноик, да, а ты молодец, ты умный и всех видишь насквозь. Ты всё знаешь лучше. Ты красавец. Тебя за это все любят и уважают. Ты не такой как все. Как все эти волонтеры и прочие дебилы. Ведь в армии все есть, это наивных доят. Ты не дурак идти в армию воевать за барыг. Ты не идиот, чтобы платить налоги. Ведь все равно всё украдут. Но, главное, ты оправдал себя в своих глазах и примирился со своей совестью, пользуйся Яндексом, Вконтакте и прочим. Только, бога ради, не утруждай себя писать мне об этом. Ты настолько крут и известен, что я и так всё знаю.

P.S. И конечно Яндекс ничего не передаёт ФСБ, не, ни в коем случае. Ведь россия - не полицейское государство, а путин приезжал в офис Яндекса просто что-то поискать в интернете...
argument_q: (11 два цвета)
Оригінал --- https://grzegorz-b.livejournal.com/2662934.html


Несколько дней назад в Москву должен был прилететь гражданин Кан Чхольхван. Один из самых разыскиваемых преступников в Северной Корее. Рецидивист.

Его первое преступление заключалось в том, что его дед был обвинён властями в государственной измене. По закону о коллективной ответственности (если вы вдруг не в курсе - в Северной Корее, в случае совершения преступления против государства кем-либо из членов семьи, автоматически сажают всю семью) Кан был тут же отправлен в лагерь. На тот момент ему было... девять лет.

Из тюрьмы он вышел в девятнадцать. Спустя пять лет должен был получить свой второй срок (или, не знаю, смертный приговор) - за прослушивание южнокорейской радиостанции. Но чудом успел бежать из страны — сначала в Китай, а потом, собственно, в Южную Корею.

После чего написал воспоминания о своём пребывании в лагере, стал относительно известным на весь мир, по которому теперь и катается — с лекциями и гуманитарными миссиями.

В Москву он должен был прилететь на круглый стол. Впервые — до этого он у нас не был. А теперь, видимо, не будет никогда. Поскольку в последний момент помощники Чхольхвана выяснили (хорошо, что вообще выяснили — сам Кан, судя по всему, и подумать об этом не мог), что год назад Россия подписала с Северной Кореей договор о выдаче.

Я тоже узнал об этом только благодаря этой истории, совершенно поразившей меня.

21-й век. Моя страна подписывает договор об экстрадиции беженцев с режимом, который отправляет 9-летних детей в концентрационные лагеря и сажает за прослушивание радио.

Вот где настоящий пиздец.

Евгений Левкович
https://www.facebook.com/evgeny.levkovich/posts/10207817068384105
argument_q: (11 два цвета)
Оригінал --- https://grzegorz-b.livejournal.com/2652762.html

Я так и не понял, зачем ехать в Мордор на территории Беларуси

Originally posted by https://trim-c.livejournal.com/2015241.html



Я долго не хотел браться за эту историю.
Потому что напиши я сразу - вот вам история, о безобразном и отвратительном преступлении российских спецслужб, а за ними последует еще более безобразная история с преступлениями российских судов - а ведь сколько их уже случилось, тут и Савченко, и Синцов, и Клых и... да их имена и без меня всем прекрасно известны - и я тут же услышу дружный вой про пруфы...

Ведь ничто, даже показания Солнца не производят впечатления на некоторых из моих корреспондентов ин оттуда, кажется даже слова Путина не убеждают.

Отступление. Личное
Иногда мне кажется, что если не все, то половина моих российских корреспондентов - это представители вполне определенной группы лиц, какие,разумеется есть в любом социуме. Это люди с тяжелыми травмами в психике, которым просто необходимо сделать другому человеку гадость, иначе их мучает сознание неудавшейся и никчемной жизни - вот по непонятной мне причине они собираются в моем журнале. И распугивают остальных читателей своими отвратительными писаниями - потому что это отвратительно, когда единственная цель человека - сказать кому-тол, кого он в глаза не видел как можно больше гадостей на единицу текста.
И все мерзости, которые они не рискуют сказать своему начальству - руководителю, жене или теще, своим правителям - они приносят сюда


Но вернемся к истории. Сегодня я наконец нашел детальное исследование истории - конечно же его выполнила НГ, расследовал
Павел Каныгин

Представляю результат своим читателям, как всегда в заметно сокращенном виде.


В конце августа 19-летний украинец Павел Гриб отправился в белорусский Гомель на свидание с девушкой из Сочи, в которую был влюблен. После свидания украинец пропал, а через две недели нашелся в краснодарском СИЗО-5 в связи с подозрением в терроризме. Уголовное дело в отношении него ведет местное УФСБ.

24 августа 2017 года Павел приехал из Киева в Гомель — это всего шесть часов пути. Около вокзала молодого человека встречала 17-летняя Татьяна В. (фамилия и домашний адрес есть в редакции), с которой они познакомились Вконтакте еще в январе. Планируя эту поездку, молодые люди собирались провести в Гомеле несколько дней. Но мать девушки Наталья И.* решила, что будет достаточно и часа; она сопровождала дочь и не покидала пару даже во время свидания. По требованию родителей молодой человек тоже должен был вернуться домой до ночи и уже купил обратный билет. У подростков был всего час времени, поэтому свидание проходило «на ногах» — на аллее по соседству с вокзалом. Там они впервые обнялись. Паша сказал, что очень рад даже такому короткому свиданию. Таня ответила, что теперь, после того, как их встреча состоялась, ей наконец выдадут заграничный паспорт, и еще через месяц она приедет к нему насовсем. Молодой человек пообещал, что встретит ее, и они начнут жить вместе. Он передал девушке сверток со съедобным гостинцем, еще там лежали 7 тысяч рублей. Таня протянула ему свой подарок — это была фигурка из бумаги в виде сердца. Они еще немного поговорили. Затем подъехало такси, Наталья И. сказала, что свидание пора заканчивать. Девушка с матерью сели в машину, а Павел остался на остановке у аллеи. Через полчаса неизвестные в штатском заломили ему руки и погрузили в микроавтобус.

Официально российская сторона до сих пор не объяснила, как именно Павел Гриб попал на территорию РФ, как, в частности, очутился в Краснодарском крае и в каких именно деяниях его обвиняют.

Впервые официально о задержании Гриба было объявлено только 13 сентября: ТАСС сообщил со ссылкой на Октябрьский райсуд Краснодара, что еще 17 августа 2017 года в отношении него была заочно избрана мера пресечения в виде ареста. В тот же день украинский юноша был объявлен в розыск по подозрению в террористической деятельности (ч. 1 ст. 205 УК РФ — теракты или угроза их совершения).

История наделала много шума: украинские власти назвали случай с Павлом похищением и потребовали от Москвы вернуть гражданина. Москва ситуацию никак не комментирует. В УФСБ по Краснодарскому краю на вопросы прессы не отвечают, требуя составить письменный запрос. Близкие Павла обвиняют в произошедшем его сочинскую подругу Татьяну, которая, по их мнению, выманила юношу в Гомель и работает на российские спецслужбы. Украинские СМИ имя девушки пишут в кавычках.

В истории Павла и Татьяны множество белых пятен и загадок. Тем не менее «Новая» смогла установить важные подробности реальной жизни подростков, выяснила их увлечения, которые, как мы полагаем, и возбудили скучающие умы кубанского УФСБ.


Школьница из Адлера
Татьяна — 11-классница из обычной адлерской школы, из неполной семьи. Со студентом Киево-Могилянской академии Павлом Грибом она познакомилась в январе 2017 года. Девушка рассказывает, что впервые увидела его сообщения в комментариях на странице «ВКонтакте» своей подруги. Подростки стали обмениваться личными сообщениями и звонили друг другу в скайпе, причем Татьяна говорила и писала по-украински. В разговоре со мной она объяснила, что учила язык самостоятельно, читая историческую литературу, используя аудио- и видеозаписи.

— Я всегда считала себя украинкой, у меня там жила мать (по правде, отношения у нас с ней очень плохие, их почти теперь нет), — говорит Татьяна. — Я сначала по-детски относилась к своим корням, но с восьмого где-то класса меня стала интересовать историческая и военная тематика, особенно история Украины первой половины ХХ века. Как раз произошли события на Майдане, потом в Крыму, и я стала много читать про украинский национализм. В 2014 году у нас с матерью произошел конфликт из-за моих увлечений, она сказала, что отправит меня к врачам. Хотя, по правде, конфликты у нас с ней бывали и раньше, вообще очень часто, ей не нравилась моя позиция по любому поводу. Ей в принципе все равно, кто, например, у власти и что происходит в политике. Но когда я выражаю свои мысли, она тут же начинает конфликт. Особенно сильно началось это с 2014 года…

Татьяна рассказывает, что общение с Павлом быстро переросло в близкую дружбу. Интересы подростков совпадали во всем. Они обменивались ссылками на исторические книги, видеозаписи, публицистику. К тому моменту Татьяна, по ее словам, поддерживала «лишь вынужденный контакт с матерью», при этом «отец не жил с нами давно, я его не видела несколько лет».

По словам одноклассников, отношения девушка почти ни с кем не поддерживала — у нее была единственная подруга Элеонора В. При этом Таня часто давала списывать одноклассникам, за ней пытались ухаживать несколько ребят, но встречаться ни с кем она так и не стала. В классе многие знали, что Таня «любит Украину». Вспоминает ее одноклассница и лучшая подруга Элеонора: «Никто это не осуждал. Всем было как-то все равно. У нас в классе не было никаких предрассудков». С другой стороны, в мультикультурной сочинской школе Таня особо и не распространялась о своих новых интересах.

Вскоре после того, как Татьяна подружилась с Павлом, мать решила отвести ее к психологу и записала на серию сеансов. Во время одного из них адлерский специалист сорвался и назвал Татьяну «умственно отсталой», «ненормальной». «После каждого сеанса мне было очень плохо, вплоть до физической боли», — рассказывает мне девушка.

Тем временем подростки начали планировать совместную жизнь. Татьяна рассказала Павлу о невыносимых отношениях с близкими. В марте 2017 года молодой человек предложил ей переехать к нему на Украину. Но перед этим Таня должна закончить 11-й класс и сдать ЕГЭ.

Павел не сказал Татьяне, что негоден к армейской службе. О его инвалидности она узнала, когда юношу уже арестовали. В феврале 2017 года по рекомендации врачей Павел оставил учебу в академии — ему требовалась плановая операция, связанная с врожденным заболеванием. (Впрочем, операция так и не состоялась.)


Сканы медицинского заключения:





В личных сообщениях он продолжал отправлять Тане ссылки на тексты о становлении украинской нации, о событиях середины ХХ века, о внутренней политике СССР и Германии того периода. Подростки были всерьез увлечены фигурами Степана Бандеры и Романа Шухевича. В разговоре со мной Татьяна заметила, что есть разные оценки их деятельности, «но борьба за независимую Украину была для них самым важным делом». При этом нынешняя украинская власть, по мнению подростков, не имеет с истинным украинским национализмом ничего общего. «Она [украинская власть] сейчас нас не устраивает, — говорит Татьяна. — Не нужно вести никаких переговоров с врагом, с ним надо воевать, пока он не исчезнет и граница Украины не восстановится в довоенном виде».

В июне Татьяна сдала ЕГЭ по основным предметам и начала готовиться к переезду. В июне пошла в ФМС оформлять заграничный паспорт для поездки. А уже через несколько дней в дом к ее семье пришли сотрудники спецслужб. Девушку с матерью забрали в 7 утра и повезли на допрос. Допрос проходил без адвоката, хотя и в присутствии классного руководителя. После беседы сотрудник потребовал от Татьяны подписать документ о неразглашении тайны следствия. Она не может говорить о сути дела, но дает понять, что секретные службы имели доступ к личной переписке молодых людей в скайпе и «ВКонтакте».

Дальнейшие события развивались уже под контролем краснодарского главка ФСБ.


Похищение в Гомеле
Как можно предположить, краснодарские чекисты, изучив переписку молодых людей, решили выманить Павла Гриба на встречу с девушкой. Татьяну они заверили, что не собираются никого арестовывать, а хотят лишь «понять, что за .наж — этот Павел, реальный ли он человек, какие у него планы». (В скайпе он действительно переписывался под ником, а «ВКонтакте» выступал под псевдонимом Роман Шухевич.) Татьяна говорит, что ей предложили сделку — по крайней мере, она все поняла именно так. Ей нужно было приехать к Павлу на личную встречу, задать ему несколько вопросов о его планах на будущее, а в качестве ответной услуги ей обещали выдать загранпаспорт, с которым она сможет выехать из России.

Татьяна согласилась, но обо всем рассказала Павлу. «Мы обсуждали, как поступить. Я готова была делать так, как он скажет. В итоге он решил, что должна быть встреча, иначе мы никогда не встретимся. И мы думали, что раз они обещали [выдать загранпаспорт], то так и сделают».

Встречаться решили в Белоруссии, поскольку на Украину без загранпаспорта Татьяна въехать не могла, а Павел не решался ехать в Россию. Татьяна говорит, что перелет из Сочи в Минск оплатила ее мать, вынужденно включенная в эту ситуацию. Ради этого пришлось потратить семейные сбережения. Логистика встречи и дальше остается в руках матери. Татьяна просит ее о поездке на несколько дней, но почему-то мать покупает обратный билет на ту же дату. «Я не знаю, почему она так сделала: чтобы сэкономить деньги или чтобы не тратить на нас свое время», — говорит девушка. Очевидно, по каким-то причинам Наталья И. очень хочет уместить всю поездку в один день и по минимуму использует общественный транспорт. Скажем, из аэропорта Минска в Гомель и обратно, как говорит Таня, они едут на такси — это 600 км в обе стороны.

Днем 24 августа молодые люди в присутствии Натальи И. встретились на аллее у гомельского вокзала. Вопросы Павлу задавала мать — ее интересовали его дальнейшие планы.

Молодой человек ответил, что любит ее дочь и желает, чтобы она переехала на Украину насовсем. «Будем учиться», — сказал он. «Мне надо знать, чем ты занимаешься, чем увлекаешься. Кто ты вообще. Вот такую информацию», — перечислила женщина. Павел рассказал о себе подробно.

«Встреча была очень быстрой, — вспоминает Таня. — Мы поговорили о наших планах, все время были на ногах, после дороги хотелось есть, он мне принес сухую лапшу. Потом мы с матерью пошли в сторону остановки, а он — на вокзал, но тут он вернулся к нам, мы обнялись. Я отдала ему свой подарок, постеснялась отдать сразу. Постояли еще минуту, я попросила его написать сразу, как он доберется домой, потом подъехало наше такси, мы уехали, а он остался стоять на остановке».


Подозрения
Не дождавшись Павла, его отец Игорь Гриб, офицер погранслужбы Украины в запасе, отправился на поиски сына. В Гомеле Игорь встретился с местными пограничниками и милиционерами. В неформальной беседе ему рассказали о том, что с 17 августа Павел находится в розыске, один из собеседников показал Игорю данные на его сына из электронной базы. На экране Игорь увидел, что инициатором розыска выступает краснодарское Управление ФСБ России. Сами белорусские милиционеры и пограничники сказали, что не имели к задержанию Павла никакого отношения. Игорь Гриб считает, что пограничники лгут: раз Павел был в базе розыска России и Беларуси, то задержать его по протоколу были обязаны сразу на границе, но по каким-то причинам пограничники его не тронули, а запустили в ловушку.

30 августа, как говорит Игорь Гриб, «от старых, но сочувствующих российских знакомых» он узнал, что сын находится в краснодарском СИЗО-5. Семья Павла наняла для него адвоката Андрея Сабинина из правозащитного центра «Агора». Известно, что Сабинин лишь однажды смог посетить Павла в изоляторе. В своих первых комментариях для прессы адвокат подробно со слов Гриба рассказал, как происходило задержание юноши.

После встречи Павел отправился пешком на гомельский автовокзал, чтобы сесть на автобус в Киев. Молодой человек был без денег, но с обратным билетом. На подходе к автовокзалу не представившиеся люди в штатском погрузили Павла в микроавтобус и вывезли в лес, где передали другим лицам. Их юноша также не смог опознать — на его вопросы похитители не отвечали. На новом автомобиле Павла привезли в неизвестное здание и посадили в камеру без окон, в полной изоляции продержав там, по его ощущениям, около двух суток. Когда его вывели, Павел смог понять по информационным материалам внутри здания, что находится в отделении полиции деревни Рябцево Смоленской области. Далее юноше сообщили, что его задержание будут оформлять по законам России. После оформления Павла увезли в Краснодар.

Поговорить с адвокатом Сабининым в последние дни не удается. Родственники Гриба объясняют, что он также подписал документ о неразглашении тайны следствия. Кроме прочего, Сабинин скрыл в своем фейсбуке все посты с упоминанием Гриба.

Одновременно источник «Новой» в силовом блоке Краснодарского края сообщил, что некоторые материалы из дела Гриба уже скоро могут быть оглашены. «Это касается преступных намерений, в которых его подозревают. То, что вы узнаете о [Павле Грибе], вам, либералам, вряд ли понравится», — сказал источник.

Журналист «Громадского» Евгений Савватеев вспоминает, что поначалу общался с ней посредством текстовых сообщений, но чтобы убедиться в реальности собеседника, попросил девушку выйти на видеосвязь через Skype. «Она согласилась, хоть и боялась показать лицо, прикрывала его рукой. Тем не менее мы увидели девушку, и она реально говорит на неплохом украинском».

После интервью Савватееву следователи УФСБ, как говорит мне Татьяна, запретили ей общаться с прессой. И все же девушка дала еще несколько комментариев: «Они сказали не общаться ни с кем, сказали, что [мой] статус свидетеля легко можно изменить. Но мне бы хотелось, чтобы правда была известна людям, которые могут нам [с Павлом] как-то помочь. На адвоката нужны деньги, у меня их нет, и страшно от того, что может случиться… Павел сидит, паспорт мне так и не выдали. Матери все равно, она не хочет в этом участвовать, и чтобы ее доставали вообще. Просто пока мне нет 18, она не может от меня избавиться».

Ольга Гриб передала девушке список лекарств для брата. «Все у меня. Но принять лекарства [в СИЗО] не хотят. Я не знаю, что делать и как ему помочь, — говорит Татьяна. — Я не согласна с обвинениями [в том, что сдала Павла]. Мы любим друг друга и хотели быть вместе. Паша не делал ничего преступного: кидал ссылки, шутил, мы просто общались… Морально чувствую себя ужасно, не справляюсь».

В понедельник, 18 сентября, к Грибу впервые были допущены украинские консулы. Свидание длилось меньше получаса. Дипломаты рассказали «Новой», что им было запрещено общаться с Павлом на украинском, расспрашивать об уголовном деле и передавать нужные лекарства. На лице молодого человека консулы увидели язвы. (Позже Игорь Гриб назвал это следствием врожденного заболевания печени, медицинские документы есть в редакции.) Также следователи отказались допустить к Павлу украинскую врачебную комиссию. Вместо этого юношу вывезли в местную больницу, но на днях вернули обратно в камеру.


От автора
Эту историю мы постарались изложить максимально отстранённо. В ней по-прежнему много неясного и нет ответа на главный вопрос: чем можно оправдать то коварство, с которым ФСБ провела эту спецоперацию?

Подростки, поглощенные войной, теперь будут отвечать за подлецов, которые ее развязали.
Что дальше?

Парня отправят под суд, а девушку - заставят предать первую любовь? Запишут в пособники? Обяжут пройти курс профилактической психиатрии?
Силовую экспансию Родина дополняет экспансией страха: можем давить танками за дело, а можем - и за мысли. Экстерриториально.

Мерзко.


Опять таки, что тут комментировать.
ФСБ достигла нового уровня в государственно организованном терроризме- и похищает уже не взрослых а детей.
А потом мы увидим омерзительную комедию суда - сколько раз видали уже.
И 23 года за...намерение взорвать памятник Ленину, доказанное показаниями очень старого и тяжело больного другого такого же "террориста" - теперь нормальная российская практика.

А тут дети... и для похищения подростка используется подростковая любовь... вдохновляет изобретательность этих людей.

Мои любимые комментаторы написав мерзость, выкопанную невесть откуда, непременно добавляют с конце "Слава Украине!"

Хотелось бы прочесть их комментарии к вот таким действиям - ГОСУДАРСТВА РОССИЯ.
Не отдельных идиотов, порой Россией же и оплаченных - а именно ГОСУДАРСТВА РОССИЯ.
argument_q: (12 бойкот)
Оригінал --- http://p-syutkin.livejournal.com/384395.html


Это уникальная ситуация. Ни один из исследованных Роскачеством образцов «Российского» сыра не соответствовал стандартам. Такого не было ни с одним продуктом до этого. Фальсификация при помощи растительного масла, избыток антибиотиков, занижение жирности, ускоренное созревание, завышенное содержание соли, несоответствующий вкус, запах и консистенция.




Самый популярный в России сыр не соответствует стандартам качества. Эксперты проверили 30 образцов с названием "Российский" по 77 параметрам и выяснили, что производители откровенно обманывают потребителей и нарушают технологию.

Ни один производитель не выдерживает параметров, отвечающих за "зрелость" сыра, то есть за степень кислотности. Балуют сыроделы и с жирностью продукта: вместо 50% делают меньше. Это, конечно, снижает себестоимость сыра, но и негативно влияет на вкус.

Впрочем, несоответствие реального состава надписи на этикетке и даже заявленному ГОСТу (хоть ему и пытались следовать всего 7 производителей) не означает, что данный сыр опасен для потребителей. Только в четырех образцах - "Аппетитно Круглый Год", "Гордость дома", "Просто сыр" и "Ростагроэкспорт" - нашли превышение нормы по содержанию тетрациклиновой группы антибиотиков. В некоторых образцах других брендов выявлены следы антибиотиков, но в очень маленькой дозировке.

Содержание пальмового масла, столь пугающего россиян, обнаружено только в 6% исследованных образцов (торговые марки "Аппетитно круглый год" и "Магнит"), плесени или патогенных бактерий - вообще нигде. Иначе говоря, "Российский" сыр в России есть можно, только он невкусен и не "Российский".

Грустная картина. Особенно на фоне истории нашего сыра, которую Роскачество попросило меня рассказать в дополнение к этому исследованию.

- Когда в России начали делать сыр?

Павел Сюткин: – Вообще говоря, слово «сыр» знакомо нашим предкам издавна. Написанный в середине XVI века Домострой употребляет его не один десяток раз. Сегодня мы можем лишь догадываться о том, что сыр в те времена был подобием творога. По сути дела, молодой или недозревший сыр – это именно они, известные нам брынза и домашний сыр. К этому виду относятся также итальянские рикотта и маскарпоне. Им не нужно, как сортам твердого или мягкого сыров, созревать. Рецепт их (за малыми вариациями) прост. Нагретое молоко и сливки благодаря добавлению закваски сбраживаются. Сыворотка отделяется, а сама сырная масса приобретает густую сливочную консистенцию. В процессе ее можно солить, добавлять травы, специи.



Торговец сыром, Tacuinum Sanitatis, 15век


Более выдержанный сыр мог быть слегка подкопчен дымком. Но все это еще очень далеко от европейских аналогов. Ведь там швейцарский сыр и рокфор появляются в XI веке, грюйер и чеширский – в XII, а уж XIII век отмечен изобретением пармезана, горгонзолы, пекорино и эмменталя.

Сохранились ли рецепты старинного русского сыра?

– Сегодняшний общественный дискурс, естественно, не мог обойтись без утверждений о древних русских сырах, намного опередивших иностранные. И возникших чуть ли не при князе Владимире. Впрочем, здесь порой фантазии людей, далеких от исторической науки, заменяют быль. Сторонники «древних русских сыров» в качестве аргумента приводят цитату из Домостроя (Свадебный чин), где дружка жениха «разламывает сыр» во время свадьбы, с намеком на то, что был он твердый. Любопытно было бы посмотреть, как можно «разломить» руками современный сыр типа чеддера, швейцарского или костромского. А вот какую-нибудь плотную брынзу разломить вполне возможно.

В любом случае никаких рецептов этих «исконных» отечественных сыров история до нас не донесла. И попытки их сегодняшней реконструкции не более чем фантазии. Поэтому более или менее уверенно можно говорить, что сыры в средневековой Руси были, но их не варили. И получались эти сыры похожими на сегодняшние рассольные – брынзу, адыгейский, фету, сулугуни. Или просто похожими на высушенный творог.

Почему в Средневековье наши предки не делали твердые сыры?

– Проблема была в том, что есть телятину почиталось в Московском государстве великим грехом. Жуткое свидетельство этому мы находим в книге Якова Рейтенфельса, написанной в 70-х годах XVII века: «Телятины [на Руси] все упорно сыздавна, не знаю, по какой причине, избегают до того, что царь Иван Васильевич [Грозный] приказал бросить в огонь рабочих, строивших крепость в Вологде, за то, что они, вынужденные голодом, купили и зарезали теленка».

А теперь задумаемся: из чего получают сычужный фермент для твердых сыров? Правильно, из желудка теленка. Резать которого и считалось грехом. Вот поэтому-то у нас и не было твердых сыров до XVIIIXIX веков, пока этот запрет не умер сам собой.

Когда сыры в России начали делать профессионально?

– Профессиональное (а не домашнее, кустарное) производство сыра начинается у нас лишь в XVIII веке. Петр I приглашает в страну первых сыроваров – до этого в нашей стране сыр не «варился», а лишь «созревал», как творог. Почти через столетие в России возникает первый сыродельный завод. «Лотошинский сыр» – это забытое сегодня название было весьма популярным в начале XIX века. Ведь именно в селе Лотошино Московской губернии, принадлежавшем князю Ивану Сергеевичу Мещерскому, в 1812 году открывается сыроварная фабрика, руководить которой приглашен швейцарский мастер Иоганнес Мюллер. Именно здесь начались эксперименты по изготовлению швейцарских сыров на русской земле. Они оказались на редкость удачными. Прошло 20 лет, и А. С. Пушкин написал о «прекрасном швейцарском сыре из Лотошина». Мещерский сыр высоко ценился и закупался для лучших магазинов и ресторанов Москвы и Петербурга.

Когда возникают известные сегодня сорта русского сыра – костромской, голландский, швейцарский и другие?

– Во второй половине XIX века главным регионом нашего сыроделия становится Вологодская губерния. Первая сыроварня открывается здесь в 1835 году в селе Погорелово – имении помещика Зубова. А к 1869 году в пределах современной Вологодской области было уже 12 сыроварен. Долго созревающий швейцарский сыр здесь не привился, так как молоко по составу и чистоте было малопригодным для него. А вот инициатива Николая Верещагина (брата известного художника-баталиста) неожиданно получила развитие. В 1880-е годы большинство вологодских сыроварен перешло по его рекомендации на выработку других сыров – честера и голландского. Последнего вырабатывалось больше, так как он требовал менее тщательного ухода при созревании и пришелся по вкусу русской публике.




Николай Васильевич Верещагин (1839 – 1907)


Вообще, начало 1900-х годов – это, наверное, апофеоз русского сыроделия. Тогда в стране производилось почти 100 его сортов, многие из которых с успехом экспортировались.

Как подделывали сыры в старину?

– Сыр часто подкрашивали, чтобы придать ему приятный желтый цвет. Для этого использовалась куркума. Медный цвет корочки порой достигался при помощи ядовитого сурика. Для внешнего состаривания употреблялась уксуснокислая медь. Но самый экзотический способ описывается в выпущенной в 1859 году книге «Химическая часть товароведения»: «Весьма противный, но довольно употребительный способ подделки сыра состоит в том, что искусственный «лимбургский» сыр кладут на какое-то время в мочу, чтобы придать ему качества старых сыров и любимую некоторыми пикантность».

Как появился сыр «Советский»?

– Бытующее сегодня мнение о том, что «Советский» сыр появился лишь в 1960-х годах, неверно. Этот продукт был включен еще в ГОСТ 527-41 от 1941 года, позднее перешел в соответствующий ГОСТ 1955 года. Он включался в группу твердых сыров по типу швейцарского. Вместе с ним там были швейцарский, алтайский и московский сыры. Они тогда изготавливались как из сырого, так и пастеризованного молока.

Соседство с алтайским и швейцарским сыром не случайно. Существует ни кем не подтвержденная легенда о том, что расцвет «Советского» сыра был связан с гастрономической неграмотностью Сталина. Как-то ему подали на завтрак сыр, который весьма понравился ему. «Какой?» – спросил он официантку. «Швейцарский», – ответила она. «Мы что же, сами не можем делать свои сыры?» – возмутился Сталин. Возможно, ему было невдомек, что «швейцарский» сыр у него на столе был только по названию, а производился он на Алтае.





Как бы то ни было, а указание вождя открыло зеленую улицу для «Советского» сыра. Именно так новую марку и назвал ее изобретатель Дмитрий Гранников, трудившийся на алтайском Куяганском сырзаводе. Работал он над ней еще с конца 1920-х.

В чем причина популярности «Советского» сыра?

– По сути, технология приготовления «Советского» сыра состояла в упрощении классической процедуры созревания сыра швейцарского. Что превращало последний из деликатеса в продукт массового потребления. Дешевизна и хороший вкус нового сыра пришлись как нельзя кстати. И уже в конце 1932 года Всесоюзный съезд сыроделов в Москве поддержал Гранникова и дал новому сыру гордое имя – «Советский».

После войны эта марка стала одной из самых распространенных. В чем причина той популярности «Советского» сыра? В сравнительно простой технологии, которая, помимо дешевизны, была менее чувствительна к качеству молока. Это позволило производить сыр практически по всему СССР, а не только на Алтае. Плюс к этому хорошие вкусовые качества, которые для не избалованного сырами советского потребителя где-нибудь в глубинке казались идеальными. А повышенный срок хранения делал его очень подходящим для торговли. Не случайно «Советский» сыр, в отличие от других сортов, можно было тогда встретить в самых отдаленных уголках страны.




Кстати, современный «Российский» сыр – это не реинкарнация «Советского» сыра в новую эпоху. Его технология была отработана на Угличском заводе в начале 1960-х годов.

Технология производства сыра «Российский» была разработана во Всесоюзном научно-исследовательском институте маслодельной и сыродельной промышленности СССР, а отработана на Угличском заводе еще в начале 1960-х годов. – Нежная пластичная консистенция сочетается в нем с приятным сырным, слегка кисловатым вкусом, но кисловатость имеет иной оттенок, нежели, скажем, в костромском или советском сыре, и ярче выражена. Вот это сочетание выгодно выделяет «Российский» сыр в ряду многих других. Немалую часть потребителей привлекает и то, что он менее соленый.

К сожалению, по мнению экспертов, нынешний «Российский» сыр потерял органолептические характеристики. – Он стал пресным, а то и с пряными оттенками, которые ему несвойственны. Причин на это очень много. Изменение закваски, присутствие в молоке антибиотиков, нарушение технологии производства… Наконец, беда последних лет – фальсификация жиров. То есть производство сырных продуктов, в которых молочный жир частично заменен растительным.

June 2025

S M T W T F S
1 23 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 161718192021
22232425262728
2930     

Style Credit